Patologías, intolerancias y alergias, Dietas especiales, salud

Hay personas que tienen trastornos asociados directamente a la alimentación que son casos especiales que necesitan una dieta específica, personas con alergias alimentarias (las más corrientes son a los huevos, pescado o lácteos), o intolerancias alimentarias (lactosa, gluten, fructosa, etc.).

También personas que por alguna enfermedad, operación, etc.(diabetes, híper o hipotiroidismo, extirpación de vesícula, hígado graso, diabetes, colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn, etc.) tengan problemas metabólicos, digestivos, etc., que necesite una alimentación especial.

En estos casos la dieta es importantísima para ellos pues un error puede llevarles a situaciones peligrosas.